Яичница с помидорами, перцами и чоризо
Испанская колбаса чоризо придаёт блюду насыщенный аромат, а сочетание сочных помидоров, сладкого и острого перца делает вкус ярким и многогранным. Это блюдо идеально подойдёт для сытного завтрака или лёгкого обеда.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 275 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление яичницы с помидорами, перцами и чоризо потребуется 25 минут.
Чоризо70 г
Помидоры черри120 г
Сладкий перец75 г
Острый перец по вкусу
Яйца5 шт.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло30 мл
Рецепт
Нарезать чоризо, помидоры черри и сладкий перец кусочками, острый перец — кружочками.
Взбить яйца с солью и чёрным молотым перцем до однородной массы.
Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарить чоризо вместе с овощами до лёгкого золотистого цвета.
Залить обжаренные ингредиенты взбитыми яйцами и оставить на огне ещё примерно на 5 минут, пока яйца не схватятся.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного сливок или молока.
- Чтобы яйца равномерно прожарились, стоит аккуратно перемешивать их в сковороде в процессе приготовления.
- Подавайте яичницу горячей, украсив свежей зеленью по вкусу.
