Сливочное масло120 г
Сахар170 г
Яйцо1 шт.
Какао-порошок60 г
Мука180 г
Сода0,6 г
Разрыхлитель1,5 г
Молоко80 мл
Крим-чиз250 г
Сливки 33%50 мл
Сахарная пудра85 г
На 1 порцию готового блюда — 650 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 38 г
Углеводы — 55 г
На приготовление вупи пая со сливочным кремом потребуется 60 минут.
Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавить яйцо и снова взбить.
Просеять какао и половину муки с разрыхлителем и содой, ввести в тесто и вымесить.
Добавить молоко и вымесить.
Ввести остаток муки с разрыхлителем и замесить тесто.
Переложить тесто в кондитерский мешок с прямой насадкой (диаметр — около 15 мм).
Соединить крим-чиз со сливками, сахарной пудрой и мягким сливочным маслом, взбить миксером на средней скорости до однородного состояния.
Полностью остудить печенье.
Переложить крем в кондитерский мешок без насадки, срезать носик и отсадить крем на половину печенья.
Отправить в холодильник на пару часов.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–12 минут.
Соединить со свободными половинками.
Отсадить печенье на противень на расстоянии 3–3,5 см друг от друга.
