Сливки 33% жирности200 мл
Творожный сыр200 г
Сахарная пудра80 г
Рецепт
На приготовление крем-чиза на сливках потребуется 50 минут (подготовка + готовка).
На 1 порцию готового блюда — 325 ккал
Белки — 3,3 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 22,5 г
Взбивать сливки с сахарной пудрой в течение 10 минут, пока объём смеси не увеличится в три раза.
Постепенно вводить творожный сыр, продолжая взбивать до получения однородной, матовой и гладкой массы.
Вылить охлаждённые сливки в глубокую ёмкость.
Охладить сливки до температуры 3–5 °C.
Добавить сахарную пудру в ёмкость со сливками.
Отправить крем-чиз в холодильник на 20–30 минут для стабилизации.
