Крем-чиз со сгущённым молоком
Крем-чиз — это универсальный крем на основе творожного сыра, который идеально подходит для тортов и лёгких десертов с фруктами. Добавление сгущённого молока придаёт ему характерный сладкий вкус и делает текстуру более нежной.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 321,33 ккал
Белки — 3,82 г
Жиры — 24,61 г
Углеводы — 19,82 г
Время приготовления
На приготовление Крем-чиза со сгущённым молоком потребуется 15 минут.
Сливки 33% жирности200 мл
Творожный сыр150 г
Сахарная пудра50 г
Сгущённое молоко48,5 мл
Рецепт
Охладить сливки и творожный сыр.
Взять глубокую сухую миску, можно предварительно охладить её в холодильнике, чтобы сливки быстрее взбились.
Влить сливки в миску и взбить их миксером до мягких пиков (около 4–5 минут).
Добавить к сливкам творожный сыр и взбить до загустения и однородного состояния.
Всыпать сахарную пудру в крем.
Добавить сгущённое молоко и перемешать всё венчиком или лопаткой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы крем получился стабильным и хорошо держал форму, важно использовать очень холодные сливки и творожный сыр. Это поможет достичь нужной консистенции.
- Использование сухой миски для взбивания сливок предотвращает их расслоение и улучшает взбиваемость.
Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.
