Ромашковый блинчик
Список ингредиентов
Рецепт
В сотейнике довести молоко до кипения, снять с огня и положить два пакетика ромашкового чая. Накрыть крышкой и оставить завариваться.
Разогреть духовку до 230 ℃.
В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, и как только оно растает, добавить ягоды, сахар и корицу. Перемешать, хорошенько прогреть, пока ягоды не полопаются и не дадут сок. Переложить в жаропрочную форму, добавить оставшееся масло и поставить в духовку, пока готовится тесто (не дольше!).
Убрать чайные пакетики из молока, добавить к молоку яйца, соль, муку и содержимое третьего пакетика ромашкового чая. Хорошенько взбить миксером или венчиком.
Вынуть форму с ягодами из духовки и влить в неё тесто. Аккуратно помешать, создавая мраморные разводы и отправить в духовку на 15–20 минут. Подавать со свежими ягодами.
Сиреневое печенье
Для сиреневого сахара
Для печенья
Рецепт
Приготовить сиреневый сахар — для этого нужно взбить в блендере цветки сирени с сахаром.
Разогреть духовку до 175 ℃.
В чаше миксера смешать до однородности все ингредиенты для печенья, кроме цветков сирени.
Тесто раскатать на припылённой мукой поверхности, выложить сверху свежие цветки сирени и вкатать их в тесто при помощи скалки.
Вырезать при помощи специальных формочек печенье и выпекать в духовке 15 минут до слегка золотистого цвета.
Пионовое варенье
Список ингредиентов
Рецепт
Лепестки пиона засыпать сахаром, помять и оставить на час, чтобы они дали сок.
Пион вместе с выделившимся соком переложить в сотейник, добавить лимонный сок и воду и варить на среднем огне примерно 20–30 минут до желаемой густоты. Разложить по стерильным банкам и хранить в прохладном тёмном месте.
