Вермишель тонкая200 г
Масло растительное рафинированное30 мл
Масло сливочное30 г
Вода200 мл
Приправа Заатар по вкусу
Соль3 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить вермишель, периодически помешивая, минут 5–7, пока вода не впитается. Если вода испарилась, а вермишель ещё не готова, добавить ещё немного горячей воды.
На приготовление вермишели «паутинка», жаренной на сковороде потребуется 12 минут.
Влить в сковороду стакан кипятка. Делать это осторожно, по краю, чтобы не обжечься паром. Перемешать вермишель, посолить, добавить свежемолотый перец и любимые приправы по вкусу.
Выложить в сковороду с маслом сухую вермишель «паутинка» или поломанные на кусочки тонкие спагетти. Если используются спагетти, то лучше поломать их заранее.
На 1 порцию готового блюда — 607 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 64 г
Обжаривать вермишель на среднем огне около 4–5 минут, постоянно помешивая лопаточкой. Параллельно вскипятить воду. Не отходить от сковороды, не давать вермишели пригореть. Вермишель должна обжариваться равномерно, пока не приобретёт золотисто-коричневый цвет.
Дать готовой жареной вермишели постоять 5 минут под крышкой. Мелко нарезать свежую зелень. Подавать «паутинку» как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, посыпав зеленью.
Взять просторную сковороду или сотейник, желательно с антипригарным покрытием. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить к нему сливочное и дождаться, когда оно растает.
