Яйца4 шт.
Сахар250 г
Сливочное масло200 г
Пшеничная мука200 г
Желтки6 шт.
Сахар120 г
Мука80 г
Молоко400 мл
Сливочное масло75 г
Тёмный шоколад75 г
Молочный шоколад75 г
Горький шоколад75 г
На 1 порцию готового блюда — 650 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 36 г
Углеводы — 56 г
На приготовление вафельных трубочек с заварным шоколадным кремом потребуется 45 минут.
Взбить желтки с сахаром до посветления массы.
Добавить муку и взбить до однородного состояния.
Довести молоко до кипения в средней кастрюле.
Добавить мелко нарубленный шоколад и перемешать до растворения и получения однородной массы.
Переложить крем в миску и накрыть поверхность пищевой плёнкой, чтобы крем не заветрился. Полностью остудить.
Полностью остудить вафельные рожки.
Выпекать вафли в вафельнице.
Маленькими порциями добавить горячее молоко в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
Снять смесь с плиты и по 1 столовой ложке добавить сливочное масло, хорошо размешивая после каждой ложки.
Наполнить вафельные рожки кремом.
Ещё горячими сворачивать вафли в конусы.
Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, затем муку. Замешать однородное, не очень густое тесто.
Переложить смесь в чистую кастрюлю и поставить на сильный огонь. Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не начнёт булькать и не загустеет.
Украсить нарубленными орехами, декоративными посыпками или ягодами.
