Ингредиенты для вафельных трубочек с варёной сгущёнкой на 15 порций
Сахар200 г
Сливочное масло350 г
Куриное яйцо5 шт.
Соль по вкусу
Пшеничная мука200 г
Варёное сгущённое молоко1 банка
Энергетическая ценность блюда
Вафельные трубочки — хрустящее лакомство из детства, которое любят и взрослые. Тонкое вафельное тесто выпекают в специальной форме, а затем сворачивают в трубочку, пока оно ещё горячее. Начинка из варёной сгущёнки придаёт десерту карамельный вкус и кремовую текстуру. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 347 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 23 г
Углеводы — 31 г
На приготовление вафельных трубочек с варёной сгущёнкой потребуется 1 час.
Время приготовления
Взбить размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить однородное тесто — оно должно напоминать консистенцию теста для оладий.
Действовать быстро: горячую вафлю сразу скрутить в трубочку, пока она не остыла и сохраняет гибкость. Использовать специальную металлическую форму или карандаш, обёрнутый несколькими слоями фольги. Повторить с оставшимся тестом.
Приготовить крем: взбить варёную сгущёнку со сливочным маслом до однородности. Переложить в кондитерский мешок.
Наполнить полностью остывшие трубочки кремом с обеих сторон — так начинка будет равномерно распределена внутри.
Разогреть вафельницу до рабочей температуры. Вылить в центр примерно 50 мл теста, закрыть крышку. Выпекать 3–4 минуты до золотистого цвета.
