Пышный творожный кекс с изюмом обладает насыщенным сливочным вкусом и нежной рассыпчатой текстурой. Его очень просто готовить в духовке. Это отличный вариант для домашнего чаепития или прихода гостей. Приготовьте воздушный десерт по рецепту «Открытой кухни» и порадуйте себя и близких замечательной домашней выпечкой!
Пышный творожный кекс с изюмом
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда —348,26 ккал
Белки — 7,48 г
Жиры — 17,45 г
Углеводы — 40,12 г
Время приготовления
На приготовление пышного творожного кекса с изюмом потребуется 45 минут.
Необходимые ингредиенты для пышного творожного кекса с изюмом
Творог 200 г
Сливочное масло 150 г
Яйца 3 шт.
Пшеничная мука 200 г
Сахар150 г
Изюм 3 ст. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Ванильный сахар1/2 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Соль по вкусу
Рецепт
Приготовить необходимые продукты.
Творог предварительно протереть через сито. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи и остудить до комнатной температуры.
В блендер поместить творог, сахар, размягчённое сливочное масло, яйца. Взбить все ингредиенты до пышного светлого состояния.
Переложить творожную массу в миску, добавить немного просеянной муки.
Добавить разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли, перемешать, всыпать порциями просеянную муку. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно быть густым.
Добавить в смесь вымытый и обсушенный изюм. Перемешать массу до однородного состояния.
В смазанную сливочным маслом форму или силиконовые формочки выложить готовую творожную смесь.
Поставить десерт в заранее разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут. Выпекать до румяного цвета. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пышный творожный кекс с изюмом достать из формы, присыпать сверху сахарной пудрой и подать к чаю. Получается очень нежно и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- В десерт можно добавить грецкие орехи или миндаль. Для получения большего аромата предварительно подрумяньте их на сухой сковороде при постоянном помешивании.
- Пышный творожный кекс с изюмом будет ещё вкуснее, если положить в тесто курагу или чернослив.
