Необходимые ингредиенты для чизкейка без выпечки
Печенье 200 г
Сливочное масло85 г
Сливочный сыр500 г
Сливки 33%500 мл
Сахарная пудра190 г
Лайм 1 шт.
Сахар 50 г
Кукурузный крахмал1,5 ст. л.
Клубничное пюре250 г
Клубника по вкусу
Белки — 4,3 г
Чизкейк без выпечки — рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом. Однако готовится такой десерт небыстро. На его пропитку потребуется не меньше 6 часов. Но это то, чего действительно стоит подождать. Нежный, лёгкий, бесподобный — десерт подойдёт к любому поводу. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить чизкейк без выпечки.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 330 ккал
Углеводы — 34,4 г
На приготовление чизкейка потребуется 1 час.
Время приготовления
Жиры — 20,1 г
Лайм промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. При помощи мелкой тёрки снять цедру. Из мякоти выдавить сок. Все ингредиенты сложить в сотейник.
Подготовить все продукты по списку.
Дно формы для выпечки смазать растительным маслом. Выложить массу из печенья и утрамбовать при помощи стакана. Убрать в холодильник.
В другую миску выложить сливочный сыр, добавить сахарную пудру. Взбить ингредиенты миксером, пока масса не станет гладкой и кремообразной.
Сливочное масло положить в сотейник и поставить на плиту. Растопить на среднем огне. Добавить к печенью и перемешать ингредиенты.
В глубокую миску налить сливки. Взбить их миксером до образования твёрдых пиков. Убрать в холодильник.
Получившуюся массу выложить на корж и разровнять по всей поверхности.
К сырной массе добавить взбитые сливки. Перемешать силиконовой лопаточкой до однородного состояния.
Печенье измельчить до состояния крошки. Проще всего это сделать при помощи блендера.
Добавить клубничное пюре, сахар и крахмал. Поставить сотейник на плиту и нагреть на среднем огне. Готовить, пока не получится консистенция густого джема. Готовую смесь остудить и убрать в холодильник на 50 минут.
Сверху выложить клубничную массу. Деревянной шпажкой слегка смешать слои, чтобы получился мраморный узор. Убрать десерт в морозилку на 6 часов.
Клубнику промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на половинки. Украсить ягодами десерт.
Чизкейк достать из морозилки и оставить на 1 час при комнатной температуре.
