Необходимые ингредиенты для чизкейка без выпечки
Печенье 200 г
Сливочное масло85 г
Сливочный сыр500 г
Сливки 33%500 мл
Сахарная пудра190 г
Лайм 1 шт.
Сахар 50 г
Кукурузный крахмал1,5 ст. л.
Клубничное пюре250 г
Клубника по вкусу
Чизкейк без выпечки — рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом. Однако готовится такой десерт небыстро. На его пропитку потребуется не меньше 6 часов. Но это то, чего действительно стоит подождать. Нежный, лёгкий, бесподобный — десерт подойдёт к любому поводу. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить чизкейк без выпечки.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 4,3 г
На 100 граммов готового блюда — 330 ккал
Жиры — 20,1 г
Время приготовления
Подготовить все продукты по списку.
Углеводы — 34,4 г
Лайм промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. При помощи мелкой тёрки снять цедру. Из мякоти выдавить сок. Все ингредиенты сложить в сотейник.
Дно формы для выпечки смазать растительным маслом. Выложить массу из печенья и утрамбовать при помощи стакана. Убрать в холодильник.
На приготовление чизкейка потребуется 1 час.
Добавить клубничное пюре, сахар и крахмал. Поставить сотейник на плиту и нагреть на среднем огне. Готовить, пока не получится консистенция густого джема. Готовую смесь остудить и убрать в холодильник на 50 минут.
Сливочное масло положить в сотейник и поставить на плиту. Растопить на среднем огне. Добавить к печенью и перемешать ингредиенты.
В глубокую миску налить сливки. Взбить их миксером до образования твёрдых пиков. Убрать в холодильник.
В другую миску выложить сливочный сыр, добавить сахарную пудру. Взбить ингредиенты миксером, пока масса не станет гладкой и кремообразной.
Чизкейк достать из морозилки и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Печенье измельчить до состояния крошки. Проще всего это сделать при помощи блендера.
Сверху выложить клубничную массу. Деревянной шпажкой слегка смешать слои, чтобы получился мраморный узор. Убрать десерт в морозилку на 6 часов.
Получившуюся массу выложить на корж и разровнять по всей поверхности.
К сырной массе добавить взбитые сливки. Перемешать силиконовой лопаточкой до однородного состояния.
Клубнику промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на половинки. Украсить ягодами десерт.
