Необходимые ингредиенты для тирамису с сыром маскарпоне
Готовое печенье савоярди250 г
Маскарпоне500 г
Желтки4 шт.
Сахарная пудра100 г
Свежесваренный кофе450 мл
Ликёр (по желанию)20 мл
Какао-порошок без сахара20 г
Тирамису с сыром маскарпоне — вкусный десерт родом из Италии. Он давно стал популярен за пределами своей страны, и сейчас его готовят во всём мире. Торт очень просто приготовить в домашних условиях — достаточно собрать все ингредиенты и следовать подробному пошаговому рецепту от «Открытой кухни». Такой десерт точно понравится вашим гостям и домочадцам.
Готовить десерт по рецепту 20 минут (без учёта времени настаивания).
Белки — 5,4 г
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 282,2 ккал
Углеводы — 22,8 г
Жиры — 18,6 г
Подготовить все необходимые по рецепту продукты.
Время приготовления
Сварить крепкий кофе, процедить через сито и дать остыть.
Смешать желток с сахарной пудрой и взбивать в течение нескольких минут до растворения сахара.
Для приготовления крема отделить желтки от белков. Белки в данном рецепте не нужны, их можно убрать в холодильник.
Достать готовый тирамису с сыром маскарпоне из холодильника, избавить от плёнки и посыпать сверху какао-порошком, пропущенным через ситечко.
В отдельную ёмкость налить остывший кофе. Обмакивая печенье савоярди на пару секунд нижней стороной в кофе, выложить его в форму рядами.
Смазать слой печенья кремом, добавить сверху ещё один и также равномерно покрыть его кремом.
Взять глубокую широкую стеклянную или керамическую форму, заполнить её дно 1/3 частью крема и равномерно размазать его.
В отдельную ёмкость положить сыр маскарпоне, добавить к нему смесь и взбить миксером до однородного состояния. На этом этапе можно добавить алкоголь и хорошо перемешать массу.
Накрыть торт пищевой плёнкой и отправить в холодильник настаиваться на пару часов, в идеале — на ночь.
Подать десерт к столу.
