Узбекский салат «Шакароб» из помидоров
«Шакароб» — традиционный салат в странах Средней Азии, который подают к плову. Он готовится из свежих овощей без добавления заправки. Для этого салата важно выбрать самые сочные и спелые помидоры, так как именно они определяют вкус блюда.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 35 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления
На приготовление узбекского салата «Шакароб» из помидоров потребуется 7 минут.
Помидоры400 г
Фиолетовый лук100 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Рецепт
Нарезать помидоры на кусочки среднего размера.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Добавить соль и перец по вкусу, перемешать овощи.
При желании украсить салат зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для салата «Шакароб» лучше всего подходят помидоры сорта «Бычье сердце» или «Черри», так как они сочные и сладкие.
- Лук можно предварительно замариновать в уксусе с добавлением сахара и специй, чтобы смягчить его вкус.
- Салат будет выглядеть более аппетитно, если украсить его свежей зеленью: укропом, петрушкой или кинзой.
