Необходимые ингредиенты для ачичука (Ачик-чучука)
Томаты крупные 2 шт.
Лук красный крымский1 шт.
Базилик 1–2 веточки
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по желанию
Жиры — 0,15 г
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 5,57 г
Ачичук (Ачик-чучук) — сочное и яркое блюдо узбекской кухни. Салат готовят из простых продуктов: сочных помидоров, хрустящего лука и свежей зелени. Его подают к обжаренным или запечённым мясным угощениям, а также к жирному плову. Приготовьте салат по нашему рецепту. Это невероятно просто и вкусно!
На 100 граммов готового блюда — 27,63 ккал
Белки — 1,21 г
Время приготовления
Выбрать плотные сочные томаты, помыть их под проточной холодной водой. Обсушить бумажными салфетками, чтобы убрать оставшиеся капли. Каждый помидор разрезать пополам и удалить черенки. Нарезать овощи некрупными дольками или тонкими ломтиками. Отправить кусочки в глубокую миску.
Базилик ополоснуть, обсушить и мелко нарезать. Из зелени можно взять петрушку, кинзу или зелёный лук. Добавить зелень ко всем компонентам.
Салат посолить морской или каменной солью, поперчить молотыми перцами и тщательно перемешать. Дать настояться 1–2 минуты, ещё раз перемешать. Убрать на 10–15 минут в холодильник, затем выложить на красивую сервировочную тарелку и подать к столу в качестве закуски к мясу. Это очень аппетитно!
Подготовить необходимые ингредиенты.
Полезные советы от Открытой кухни
Красный крымский лук очистить от кожуры и ополоснуть, промокнуть кухонным полотенцем или салфеткой. Нарезать тонкими полукольцами и добавить к помидорам.
Фото: shutterstock.com
На приготовление ачичука потребуется 5 минут.
