Необходимые ингредиенты для ачичука (Ачик-чучука)
Томаты крупные 2 шт.
Лук красный крымский1 шт.
Базилик 1–2 веточки
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по желанию
Ачичук (Ачик-чучук) — сочное и яркое блюдо узбекской кухни. Салат готовят из простых продуктов: сочных помидоров, хрустящего лука и свежей зелени. Его подают к обжаренным или запечённым мясным угощениям, а также к жирному плову. Приготовьте салат по нашему рецепту. Это невероятно просто и вкусно!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 27,63 ккал
Жиры — 0,15 г
Углеводы — 5,57 г
Время приготовления
На приготовление ачичука потребуется 5 минут.
Белки — 1,21 г
Подготовить необходимые ингредиенты.
Базилик ополоснуть, обсушить и мелко нарезать. Из зелени можно взять петрушку, кинзу или зелёный лук. Добавить зелень ко всем компонентам.
Выбрать плотные сочные томаты, помыть их под проточной холодной водой. Обсушить бумажными салфетками, чтобы убрать оставшиеся капли. Каждый помидор разрезать пополам и удалить черенки. Нарезать овощи некрупными дольками или тонкими ломтиками. Отправить кусочки в глубокую миску.
Полезные советы от Открытой кухни
Фото: shutterstock.com
Красный крымский лук очистить от кожуры и ополоснуть, промокнуть кухонным полотенцем или салфеткой. Нарезать тонкими полукольцами и добавить к помидорам.
Салат посолить морской или каменной солью, поперчить молотыми перцами и тщательно перемешать. Дать настояться 1–2 минуты, ещё раз перемешать. Убрать на 10–15 минут в холодильник, затем выложить на красивую сервировочную тарелку и подать к столу в качестве закуски к мясу. Это очень аппетитно!
