Список ингредиентов
Сардельки500 г
Лук репчатый3 крупные головки
Вода500 мл
Уксус 9%100 мл
Чеснок4 зубчика
Перец горошком10 шт.
Лавровый лист3 шт.
Гвоздика 3 бутона
Соль1 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Калорийность блюда
На приготовление утопенцев потребуется 30 минут и ещё 1-2 недели на маринование.
Время приготовления
На 100 г — 250 ккал
Пикантная закуска из сарделек, маринованных с луком и специями — классический вариант к пенному напитку. Простота приготовления и насыщенный вкус делают утопенцы любимой закуской для дружеских встреч. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Залить остывшим маринадом, добавить очищенные зубчики чеснока.
Нарезать лук толстыми полукольцами.
Плотно закрыть крышкой, убрать в холодильник на 1–2 недели.
В стерилизованную банку укладывать слоями: лук → сардельки → лук. Заполнить банку на ¾ объёма.
Приготовить маринад: в кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар и все специи (кроме чеснока). Довести до кипения, затем полностью остудить.
Подготовить сардельки: разрезать вдоль на половинки.
