Ингредиенты для универсального бездрожжевого теста на кефире
Кефир250 мл
Яйца2 шт.
Мука пшеничная400-450 г
Соль½ ч. л.
Сахар1 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Сода½ ч.л. (не гасить)
Идеальное тесто для пирожков, беляшей и чебуреков — мягкое, эластичное и простое в приготовлении. На кефирной основе оно получается воздушным и нежным, при этом не требует времени на подъём. Готовые изделия сохраняют свежесть дольше дрожжевых аналогов. Приготовьте тесто по пошаговому рецепту «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На приготовление теста по рецепту потребуется 30 минут.
Просеять муку с содой. Постепенно вводить в жидкую смесь, перемешивая ложкой, затем вымешивать руками.
На 100 г — 280 ккал
Раскатывать тонким слоем (2-3 мм) для чебуреков или толще (5-7 мм) для пирожков.
В глубокой миске смешать кефир комнатной температуры с яйцами, солью и сахаром. Добавить растительное масло.
Сформировать шар, накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут (можно использовать сразу).
Добавлять муку до получения мягкого, но не липнущего к рукам теста. Не перемучивать — тесто должно оставаться пластичным.
* список магазинов-участников акции: Большая Пятерочка, Перекресток, Перекрёсток Select, Пятёрочка, Магнит Мигом, Магнит Семейный, Магнит. Скидка 600 рублей действует при заказе от 3000 рублей. Условия использования скидки: промокод KITCHEN можно применять один раз в день на одного пользователя на всей территории РФ, где работает приложение Яндекс Еда. Срок действия акции — три месяца. 0+
Время приготовления
