Ингредиенты для универсального бездрожжевого теста на кефире
Кефир250 мл
Яйца2 шт.
Мука пшеничная400-450 г
Соль½ ч. л.
Сахар1 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Сода½ ч.л. (не гасить)
Идеальное тесто для пирожков, беляшей и чебуреков — мягкое, эластичное и простое в приготовлении. На кефирной основе оно получается воздушным и нежным, при этом не требует времени на подъём. Готовые изделия сохраняют свежесть дольше дрожжевых аналогов. Приготовьте тесто по пошаговому рецепту «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Время приготовления
На приготовление теста по рецепту потребуется 30 минут.
На 100 г — 280 ккал
Добавлять муку до получения мягкого, но не липнущего к рукам теста. Не перемучивать — тесто должно оставаться пластичным.
Сформировать шар, накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут (можно использовать сразу).
Раскатывать тонким слоем (2-3 мм) для чебуреков или толще (5-7 мм) для пирожков.
В глубокой миске смешать кефир комнатной температуры с яйцами, солью и сахаром. Добавить растительное масло.
Просеять муку с содой. Постепенно вводить в жидкую смесь, перемешивая ложкой, затем вымешивать руками.
* список магазинов-участников акции: Большая Пятерочка, Перекресток, Перекрёсток Select, Пятёрочка, Магнит Мигом, Магнит Семейный, Магнит. Скидка 600 рублей действует при заказе от 3000 рублей. Условия использования скидки: промокод KITCHEN можно применять один раз в день на одного пользователя на всей территории РФ, где работает приложение Яндекс Еда. Срок действия акции — три месяца. 0+
