Мука пшеничная240 г
Разрыхлитель8 г
Сахарный песок45 г
Соль3 г
Яйца куриные2 шт.
Молоко (3,2%)480 мл
Растительное масло50 мл
Творог (18%)150 г
Сахарная пудра20 г
Сметана жирная200 г
Варенье200 г
На 1 порцию готового блюда — 375 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 48 г
Просеять в большую миску муку с разрыхлителем, добавить сахар и соль, перемешать венчиком.
Наливать тесто небольшими порциями, чтобы получались блинчики размером 10–12 см в диаметре.
В другой миске смешать яйца, молоко и 40 мл растительного масла.
Разогреть сковороду с толстым дном и смазать её оставшимся маслом.
Аккуратно поддеть лепёшку кулинарной лопаткой и перевернуть на другую сторону.
Подождать, пока тесто схватится и на поверхности появятся дырочки.
Добавить в тарелки сметану, варенье, украсить панкейки свежими ягодами.
Складывать стопкой и сохранять в тепле.
Жарить до румяной корочки.
На приготовление творожных панкейков потребуется 30 минут.
Добавить жидкую смесь в мучную и быстро размешать. Не надо вымешивать тщательно, тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Добавить в тесто творог и снова быстро размешать.
Подавать панкейки, выложив на тарелки по 3–4 шт. на порцию, посыпав сахарной пудрой.
