Творожное желе — нежный и вкусный десерт, который очень просто готовить в домашних условиях. Можно сделать такое угощение с фруктами или ягодами, добавить шоколад, сгущёнку, орехи, кофе, ликёр, бисквит. Приготовьте аппетитное лакомство по рецепту «Открытой кухни»!
Творожное желе
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 147,75 ккал
Белки — 9,29 г
Жиры — 4,34 г
Углеводы — 17,84 г
Время приготовления
На приготовление творожного желе потребуется 120 минут.
Необходимые ингредиенты для творожного желе
Молоко100 мл
Творог400 г
Сметана400 г
Желатин25 г
Сахар7 ст. л.
Рецепт
Желатин выложить в кастрюлю, залить молоком и оставить на 30 минут, чтобы он набух.
После поставить кастрюлю на огонь. Помешивая, прогреть желатин, но не доводить до кипения.
Творог растереть с сахаром и добавить сметану. Можно взбить ингредиенты блендером или пропустить их через сито, чтобы избавиться от комочков.
В творожно-сметанную массу ввести желатин и размешать.
Разлить десерт по формочкам или в одну большую форму. Можно добавить в него консервированные или свежие фрукты или ягоды.
Поставить блюдо в холодильник на пару часов. Затем выбрать его из формы, нарезать и подавать порционно. Это полезно и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Творог лучше брать жирный от 5%. Он должен быть мягким, маслянистым, без жёстких крупинок. Также можно использовать магазинную творожную массу.
- Для готовки диетического лакомства лучше использовать обезжиренный творог, а сметану заменить кефиром.
- Чтобы получить интересный аромат, можно положить в заготовку цедру лимона, ванилин, ложку рома или пару капель пищевого ароматизатора.
- Можно сделать ещё один яркий слой из желатина и любого фруктового сока на ваш вкус. Желатин должен набухнуть в соке, затем в нагретом виде нужно залить его на дно формы. На застывший цветной слой следует выложить слой творожного желе.
- Чтобы было легче достать десерт из формы, нужно опустить её в тёплую воду или выстелить пищевой плёнкой.
