Творог200 г
Масло сливочное50 г
Сахар50 г
Ванильный сахар15 г
Мука130 г
Соль1 г
Разрыхлитель теста2 г
На приготовление творожного печенья потребуется 55 минут.
Добавить размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли в большую миску к творогу.
Просеять муку вместе с разрыхлителем в отдельную миску и частями добавить в творожную массу.
На 1 порцию готового блюда — 280 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 36 г
Замешивать тесто лопаткой или кулинарным скребком, а затем месить руками до получения мягкого, нежного теста, которое хорошо держит форму и не прилипает к рукам.
Взять творог средней влажности любой жирности, можно использовать пастообразный.
Смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородного состояния. Если блендера нет, протереть массу через сито или тщательно перемешать вилкой или венчиком.
Вырезать заготовки печенья при помощи формочек или стакана. Можно нарезать раскатанный пласт теста ножом на квадраты или ромбики.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до лёгкой золотистости.
Завернуть тесто в плёнку или положить в пакет и убрать на полчаса в холодильник для стабилизации.
Вынуть творожное печенье из духовки и остудить.
Вынуть тесто из холодильника, выложить на подпылённую мукой доску или столешницу и раскатать в пласт толщиной в 3–5 мм.
