Овсяное печенье издавна готовили в Шотландии, где воины брали с собой такую выпечку в походы. В Австралии и Новой Зеландии до сих пор популярно овсяное печенье особого вида — анзак. В России же овсяное печенье всегда было самым доступным и недорогим дополнением к чаю и кофе. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Овсяно-творожное печенье
Энергетическая ценность
Калорийность — 367 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 65 г
Время приготовления блюда
На приготовление овсяно-творожного печенья потребуется 60 минут.
Список ингредиентов
Творог рассыпчатый250 г
Яйцо куриное1 шт.
Хлопья овсяные200 г
Финики20 г
Клюква вяленая50 г
Изюм50 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар ванильный по вкусу
Корица молотая по вкусу
Рецепт
Промыть изюм, обсушить. Приготовить мелко нарезанные финики, клюкву.
Овсяные хлопья пробить в блендере вместе с яйцом. Добавить к хлопьям творог.
Высыпать в блендер остальные ингредиенты. Взбить.
Массу выложить на блюдо, дать отдохнуть 15 минут.
Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Мокрыми руками сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
Выложить каждый шарик на противень и приплюснуть, придав форму лепёшки.
Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Дать остыть, не вынимая из плиты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- В рецепт смело можно вносить новые ингредиенты — менять изюм, клюкву и финики на курагу, сушёные яблоки или шоколад. Продукты для этой выпечки могут быть сплошной импровизацией!
- Если заменить половину овсяных хлопьев отрубями, блюдо станет ещё полезнее.
- Творог лучше брать рассыпчатый, так печенье лучше будет держать свою классическую форму.
- Смело можно добавить двойную порцию ванильного сахара и корицы, если любите ароматную выпечку. Очень вкусно будет и творожно-овсяное печенье с добавлением цукатов или орехов.
- На следующий день, если останется, печенье будет ещё вкуснее.
