о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Тушёнка с гречкой

Тушёнка с гречкой получается одновременно рассыпчатой и сочной. Тушёная говядина, свинина или курица отлично дополняют кашу. Простота рецепта и минимальный набор компонентов делают его идеальным выбором для семейного ужина или обеда. Приготовьте быстрое и сытное горячее блюдо вместе с «Открытой кухней»!

Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 162,54 ккал
Белки — 8,13 г
Жиры — 9,83 г
Углеводы — 10,94 г
Время приготовления
На приготовление тушёнки с гречкой потребуется 40 минут.

Необходимые ингредиенты для тушёнки с гречкой

Гречка220 г
Тушёнка говяжья500 г
Вода500 мл
Морковь1 шт.
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Сливочное масло1 ст. л.
Лавровый лист2 шт.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты.

  2. Гречневую крупу перебрать, тщательно промыть до прозрачной воды и обсушить.

  3. Морковь нарезать соломкой, кубиками, четвертинками или натереть на крупной тёрке.

  4. Луковицу очистить и нарезать кубиками.

  5. В сковороде на среднем огне растопить растительное масло. При желании можно частично или полностью заменить его жиром из банки с говядиной.

  6. Положить морковь и обжаривать, помешивая, до мягкости. Можно на этом этапе добавить нарезанный мелко лук и потушить вместе с морковью.

  7. В сковороду к моркови добавить тушёное мясо. Перемешать ингредиенты и тушить на медленном огне ещё 5 минут.

  8. Всыпать к тушёнке промытую гречку, луковицу, лавровые листья, соль и перец. Посолить слегка, так как говядина уже солёная. Всё перемешать.

  9. Влить тёплую чистую воду и перемешать.

  10. Готовить под крышкой на медленном огне примерно 25 минут, пока часть воды впитается в гречку, а часть выпарится. Во время тушения крупу не перемешивать.

  11. Готовую тушёнку с гречкой снять с огня, достать половинки луковиц, добавить кусочки сливочного масла и перемешать.

  12. Дать горячему настояться 10–15 минут под крышкой и подать к столу, посыпав рубленой зеленью. Это быстро, просто и очень вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Чтобы каша получилась рассыпчатой, всыпать крупу в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, хорошо перемешать и обжарить на несильном огне до отчётливого орехового запаха.

  • Тушёнку можно брать не только из говядины, но и из свинины, курицы.

  • Горячее прекрасно сочетается с солёными огурцами или свежим салатом.

Классические тефтели

Греческий салат: 8 классических рецептов

Гречка с курицей в мультиварке