Свинина350 г
Картошка480 г
Морковь0,5 шт.
Томатная паста1 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Укроп2 веточки
Сушёный тимьян / чабрец0,5 ч.л.
Душистый перец горошком4 шт.
Лавровый лист1 шт.
Соль1 ч.л.
Свинину и картофель нарезать кусочками размером около 2–2,5 см. Морковь нарезать кубиками со стороной 1–1,5 см. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. Укроп измельчить.
В кастрюлю с утолщённым дном налить растительное масло и разогреть его на среднем огне. Положить в горячее масло куски свинины и обжарить их до плотной румяной корочки со всех сторон, периодически переворачивая.
На приготовление тушёной картошки со свининой в кастрюле потребуется 1 час 40 минут.
На 1 порцию готового блюда — 169,43 ккал
Белки — 7,08 г
Жиры — 11,57 г
Углеводы — 9,52 г
Добавить морковь в кастрюлю к мясу и обжарить всё вместе в течение 4–5 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка подрумянится.
Положить картофель в кастрюлю с мясом, добавить томатную пасту и тушить всё вместе ещё около 20 минут до готовности овощей и свинины.
Влить в кастрюлю 300 мл воды, добавить соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Довести воду со специями до кипения, затем убавить огонь до среднего. Добавить сушёный тимьян, всё хорошо перемешать и снова довести до кипения. Уменьшить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо в течение 35–40 минут, изредка перемешивая.
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
Добавить в кастрюлю чеснок и укроп, перемешать и тушить мясо с картошкой ещё 3–4 минуты. Снять кастрюлю с огня и дать постоять под крышкой около 10–15 минут.
