Овощи — лучший гарнир для тех, кто следит за здоровьем и не хочет набрать лишние килограммы. Чаще всего зожники делают салаты по различным рецептам. Но в запечённом виде овощи получаются не менее интересно. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить цветную капусту и брокколи с чесноком, запечённые в духовке.
Цветная капуста и брокколи с чесноком, запечённые в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 114 калорий
Белки — 2,5 г
Жиры — 9,8 г
Углеводы — 5,2 г
Время приготовления
Время приготовления цветной капусты и брокколи с чесноком, запечённых в духовке — 40 минут.
Необходимые ингредиенты для цветной капусты и брокколи с чесноком, запечённых в духовке
Цветная капуста230 г
Брокколи230 г
Семена кориандра1 ч. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Цветную капусту промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Разобрать на соцветия.
Брокколи промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Разобрать на соцветия.
Сложить овощи в глубокую миску.
Семена кориандра растолочь и добавить к овощам.
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и выложить в пиалу.
Добавить к чесноку чайную ложку соли. Тщательно перетереть ингредиенты.
Добавить оливковое масло и хорошо перемешать. Получившейся смесью сбрызнуть овощи. Посолить, поперчить. Перемешать все ингредиенты.
Противень застелить пергаментов. Выложить овощи в один слой.
Отправить гарнир в разогретую духовку. Готовить в течение 30 минут при температуре 200 °C.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Цветную капусту и брокколи с чесноком, запечённые в духовке по этому рецепту, рекомендуется подавать в качестве гарнира. Будет вкусно с мясом, рыбой, птицей.
- Также запечённые овощи можно макать в различные соусы по вкусу.
