«Цезарь» с курицей — простой и аппетитный салат, который легко готовить дома. Его вкус во многом зависит от ароматного соуса. Хрустящие сухарики, сочные салатные листья и нежная курочка хорошо сочетаются между собой. Приготовьте салат по рецепту «Открытой кухни» на обед или ужин. Это очень просто, быстро и вкусно!
«Цезарь» с курицей
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 155,5 ккал
Белки — 8,94 г
Жиры — 11,55 г
Углеводы — 3,36 г
Время приготовления
На приготовление «Цезаря» с курицей потребуется 30 минут.
Необходимые ингредиенты для «Цезаря» с курицей
Куриное филе200–250 г
Сыр твёрдый (желательно пармезан)50–70 г
Батон белый100 г
Салатные листья100 г
Помидоры черри12–15 шт.
Яйца2 шт.
Масло оливковое70–100 г
Чеснок1–2 зубчика
Горчица1 ч. л.
Сок лимона20–30 г
Соль, перец по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до лёгкой румяности. Переложить на салфетку и дать остыть.
Обрезать корку с батона, нарезать кубиками и подсушить в разогретой до 170–180 °C духовке около 15–20 минут. Следить, чтобы сухарики слегка покрылись румяной корочкой.
Для заправки перемешать измельчённый или выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок.
Разрезать черри пополам. Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.
Добавить к листьям курицу, полить ингредиенты заправкой.
Добавить помидоры, яйца, натереть сверху сыр, всыпать гренки. Сразу подавать «Цезарь» с курицей к столу. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Салатные листья должны быть свежие, хрустящие и не горькие.
- Сыр пармезан можно заменить на любой вкусный твёрдый сыр.
- Вместо классической заправки можно просто полить салат оливковым маслом и лимонным соком.
- Хлеб для сухариков годится свежий или вчерашний.
