Необходимые ингредиенты для «Цезаря» с курицей
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до лёгкой румяности. Переложить на салфетку и дать остыть.
Обрезать корку с батона, нарезать кубиками и подсушить в разогретой до 170–180 °C духовке около 15–20 минут. Следить, чтобы сухарики слегка покрылись румяной корочкой.
Для заправки перемешать измельчённый или выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок.
Разрезать черри пополам. Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.
Добавить к листьям курицу, полить ингредиенты заправкой.
Добавить помидоры, яйца, натереть сверху сыр, всыпать гренки. Сразу подавать «Цезарь» с курицей к столу. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Салатные листья должны быть свежие, хрустящие и не горькие.
Сыр пармезан можно заменить на любой вкусный твёрдый сыр.
Вместо классической заправки можно просто полить салат оливковым маслом и лимонным соком.
Хлеб для сухариков годится свежий или вчерашний.
