Булгур с курицей и овощами — вкусное горячее блюдо для семейного обеда или ужина. Готовить его очень просто, процесс не займёт много времени, зато результат понравится всем домочадцам. Это отличный вариант для тех, кто придерживается диетического питания. Ниже представлен лёгкий пошаговый рецепт от «Открытой кухни», по которому приготовить булгур с курицей и овощами довольно просто.
Булгур с курицей и овощами
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 143,2 ккал
Белки — 10,8 г
Жиры — 4,1 г
Углеводы — 12,8 г
Время приготовления
Время приготовления горячего блюда по рецепту — 1 час.
Для четырех порций блюда по рецепту понадобятся следующие продукты:
Булгур200 г
Куриное филе400 г
Лук репчатый100 г
Морковь 100 г
Болгарский перец сладкий 150 г
Помидоры 150 г
Кипяток600 мл
Масло растительное40 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Тщательно промыть и очистить от кожицы морковь и лук, нарезать их кубиками по 5–7 мм.
Вырезать плодоножку и семена у перца, хорошо промыть его и нарезать тем же способом, что лук и морковь.
Помыть помидоры, удалить плодоножку и нарезать дольками небольшой толщины.
Филе куриное промыть под водой и обтереть бумажными салфетками. Нарезать на небольшие кусочки.
Крупу булгур тщательно промыть под водой и пропустить через сито.
Взять глубокую сковороду, поставить её на средний огонь. Добавить на неё растительное масло, дождаться его нагревания и положить кусочки курицы. Обжаривать их, постоянно помешивая, около 5–7 минут.
Добавить на сковороду кубики лука, перемешать с мясом и жарить 5 минут до прозрачности лука.
Выложить на сковороду остальные нарезанные овощи. Обжаривать пару минут и добавить помидоры.
Посолить и поперчить смесь. Подержать на умеренном огне, постоянно помешивая, 5 минут.
Всыпать к курице и овощам крупу булгур. Обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.
Влить кипяток и добавить соль и специи по вкусу.
Накрыть сковороду крышкой и оставить блюдо томиться на маленьком огне на полчаса. Вся вода должна выпариться.
Отключить плиту, перемешать и оставить получившееся горячее блюдо настаиваться на 10 минут.
Разложить булгур с курицей и овощами по тарелкам и подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления блюда лучше всего подойдёт крупнозернистый булгур.
- Курица не должна содержать костей. Филе можно взять любое — голени, грудка, бёдра.
- Наиболее вкусным блюдо получается из свежих овощей, но можно использовать и замороженные.
- Перед подачей можно украсить булгур с курицей и овощами мелко порубленной зеленью.
* список магазинов-участников акции: Большая Пятерочка, Перекресток, Перекрёсток Select, Пятёрочка, Магнит Мигом, Магнит Семейный, Магнит. Скидка 600 рублей действует при заказе от 3000 рублей. Условия использования скидки: промокод KITCHEN можно применять один раз в день на одного пользователя на всей территории РФ, где работает приложение Яндекс Еда. Срок действия акции — три месяца. 0+
