Необходимые ингредиенты для цеппелинов
Картофель 2 кг
Свиной фарш500 г
Репчатый лук2 шт.
Картофельный крахмал1 ст. л.
Бекон250 г
Сметана230 г
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Яйца1 шт.
Лимонный сок1 ч. л.
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 11,5 г
Время приготовления цеппелинов — 2 часа.
Добавить яйцо. Хорошо перемешать.
Оставшуюся луковицу нарезать на небольшие кубики.
Подавать цеппелины вместе с соусом.
Белки — 6,1 г
Лук очистить от шелухи. Одну луковицу мелко нарезать.
Картофель очистить от кожуры, промыть. 500 г картофеля сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и уменьшить огонь. Готовить в течение 20 минут. После чего размять толкушкой.
Цеппелины — блюдо литовской и белорусской кухонь. Представляет собой клёцки из картофеля с мясной начинкой. Подают как самостоятельное блюдо на второе. Существует много вариантов цеппелинов. Например, некоторые рецепты предполагают сочетание сырого и отварного картофеля и творожную начинку. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить цеппелины с мясом.
Добавить фарш. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Обжарить до готовности.
Разогреть сковороду. Выложить бекон и обжарить до золотистой корочки. Переложить бекон на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
Добавить варёный картофель. Перемешать ингредиенты.
Оставшийся картофель натереть на мелкой тёрке. Отжать. Получившийся сок не выливать, он ещё понадобится в этом рецепте. Оставить картофель на 10 минут.
Добавить лимонный сок. Хорошо перемешать.
Выложить лук на сковороду, в которой жарился бекон. Обжарить до мягкого состояния.
Добавить обжаренный бекон, сметану. Посолить, поперчить. Перемешать. Соус готов.
Аккуратно слить картофельный сок. На дне должен остаться крахмал, его добавить к остальным ингредиентам.
Жиры — 9,3 г
Время приготовления
Бекон нарезать на маленькие кубики.
Подготовить все продукты по списку.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
На 100 граммов готового блюда — 155 ккал
Взять немного картофельного теста. Сформировать из него лепёшку. Положить в середину мясной фарш. Скрепить края, сформировав небольшой пирожок.
В кастрюлю налить воду, посолить, добавить крахмал. Поставить на плиту и довести до кипения. В кипящую воду закинуть цеппелины. Готовить в течение 25 минут.
