Питательный домашний хлеб с богатым вкусом и полезными добавками. Сочетание семян льна, тыквы и отрубей делает выпечку особенно ценной для здоровья. Готовится просто — достаточно загрузить ингредиенты в хлебопечку и выбрать программу. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Цельнозерновой хлеб с семенами в хлебопечке
Калорийность блюда
На 100 г — 240 ккал
Время приготовления
На приготовление цельнозернового хлеба потребуется около трёх часов (в зависимости от модели хлебопечки).
Ингредиенты для цельнозернового хлеба с семенами в хлебопечке
Мука цельнозерновая300 г
Мука пшеничная200 г
Отруби пшеничные50 г
Семена льна30 г
Семена тыквы30 г
Вода тёплая300 мл
Масло растительное2 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Соль1 ч. л.
Дрожжи сухие1 ч. л.
Рецепт
Замочить семена льна в кипятке на 5 минут, затем слить воду.
В чашу хлебопечки загрузить все ингредиенты, кроме семян тыквы, соблюдая порядок, указанный в инструкции к прибору.
Дрожжи добавить в муку, не допуская контакта с солью и жидкостью.
Семена тыквы загрузить в отсек для добавок или ввести по сигналу аппарата.
Выбрать программу «Основной хлеб», вес 750 г, степень подрумянивания средняя.
После выпекания сразу извлечь хлеб и остудить на решётке.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Для лучшего подъёма можно увеличить количество дрожжей до 1,5 ч. л.
• Перед загрузкой семена тыквы слегка обжарьте для усиления аромата.
• Воду можно заменить молоком или кефиром для более нежного мякиша.
• Добавьте 1 ст. л. мёда вместо сахара для карамельных ноток.
• Храните хлеб в льняном мешочке или бумажном пакете.
• Для хрустящей корочки смажьте верх буханки водой за 10 минут до готовности.
