Цельнозерновой хлеб с семенами в хлебопечке

Name: Цельнозерновой хлеб с семенами в хлебопечке
Ingredients: Мука цельнозерновая 300г; Мука пшеничная 200г; Отруби пшеничные 50г; Семена льна 30г; Семена тыквы 30г; Вода тёплая 300мл; Масло растительное 2ст. л.; Сахар 1ст. л.; Соль 1ч. л.; Дрожжи сухие 1ч. л.

Питательный домашний хлеб с богатым вкусом и полезными добавками. Сочетание семян льна, тыквы и отрубей делает выпечку особенно ценной для здоровья. Готовится просто — достаточно загрузить ингредиенты в хлебопечку и выбрать программу. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

19 июля 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На 100 г — 240 ккал

Время приготовления

На приготовление цельнозернового хлеба потребуется около трёх часов (в зависимости от модели хлебопечки).

Ингредиенты для цельнозернового хлеба с семенами в хлебопечке

Мука цельнозерновая300 г

Мука пшеничная200 г

Отруби пшеничные50 г

Семена льна30 г

Семена тыквы30 г

Вода тёплая300 мл

Масло растительное2 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Соль1 ч. л.

Дрожжи сухие1 ч. л.

Рецепт

Замочить семена льна в кипятке на 5 минут, затем слить воду.
В чашу хлебопечки загрузить все ингредиенты, кроме семян тыквы, соблюдая порядок, указанный в инструкции к прибору.
Дрожжи добавить в муку, не допуская контакта с солью и жидкостью.
Семена тыквы загрузить в отсек для добавок или ввести по сигналу аппарата.
Выбрать программу "Основной хлеб", вес 750 г, степень подрумянивания средняя.
После выпекания сразу извлечь хлеб и остудить на решётке.

Полезные советы от «Открытой кухни»

• Для лучшего подъёма можно увеличить количество дрожжей до 1,5 ч. л.
• Перед загрузкой семена тыквы слегка обжарьте для усиления аромата.
• Воду можно заменить молоком или кефиром для более нежного мякиша.
• Добавьте 1 ст. л. мёда вместо сахара для карамельных ноток.
• Храните хлеб в льняном мешочке или бумажном пакете.
• Для хрустящей корочки смажьте верх буханки водой за 10 минут до готовности.