Хрустящие вафельные трубочки с нежным кремом из варёной сгущёнки — любимое лакомство, знакомое с детства. Готовятся они просто, а в результате получается десерт, который идеально сочетается с чаем или кофе. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Трубочки с варёной сгущёнкой
Калорийность блюда
На порцию — 600 ккал
Время приготовления
На приготовление трубочек с варёной сгущёнкой потребуется 50 минут
Ингредиенты для трубочек с варёной сгущёнкой
Яйца2 шт.
Сахар50 г
Соль щепотка
Ванилин1 г
Сливочное масло150 г
Мука80 г
Варёная сгущёнка200 г
Арахис30 г
Рецепт
Подготовить все ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры.
В миску отправить яйца, сахар, соль и ванилин.
Взбить миксером в течение 2 минут до лёгкой пышности.
Растопить 200 г сливочного масла, дать ему слегка остыть.
Влить масло в яичную смесь, перемешать до однородности.
Всыпать муку, замесить гладкое тесто.
Разогреть вафельницу, выложить 1 столовую ложку теста.
Выпекать вафлю 3–4 минуты до золотистого цвета.
Горячую вафлю свернуть в трубочку, оставить остывать.
Для крема взбить варёную сгущёнку со 100 г мягкого сливочного масла 3–4 минуты.
Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой.
Измельчить арахис ножом до крупной крошки.
Начинить остывшие трубочки кремом.
Обсыпать края измельчённым арахисом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы или цедру апельсина.
- Готовые трубочки храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить хрусткость.
- Вместо арахиса используйте дроблёные орехи или тёртый шоколад.
