Сахар330 г
Куриное яйцо6 шт.
Пшеничная мука330 г
Разрыхлитель7,5 г
Какао60 г
Сметана 35%-ная800 г
Консервированный ананас1 банка
Сахарная пудра330 г
Грецкие орехи240 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 40 г
В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30–35 минут.
Треть теста вылить в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 180 градусов 12–15 минут, извлечь из формы и остудить.
Для крема сметану перемешать с сахарной пудрой, ¼ отложить для оформления верха торта.
На приготовление торта «Панчо» с ананасами и грецкими орехами потребуется 1 час 30 минут и 6 часов для застывания.
Затем получившуюся массу горкой уложить на светлый бисквит, придав форму перевёрнутой чашки.
Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара
Шоколадный бисквит разрезать на небольшие квадратики, чуть сбрызнуть пропиткой — ананасовым сиропом из банки, и тщательно перемешать со сметанно-ананасовым кремом.
Муку смешать с разрыхлителем (или гашёной содой), просеять, постепенно ввести в яичную массу и хорошо перемешать.
Для глазури шоколад растопить на водяной бане, добавить размягчённое сливочное масло и тёплое молоко, перемешать. От макушки торта вниз провести вертикальные полосы из шоколадной глазури или просто посыпать торт тёртым шоколадом.
Верх торта оформить оставленным сметанным кремом.
К оставшейся части крема добавить кусочки ананаса. Грецкие орехи крупно порубить, добавить к сметане с ананасами, перемешать.
Светлый бисквит уложить на блюдо, пропитать ананасовым сиропом.
Поставить торт в холодильник минимум на 6 часов.
