Мука пшеничная500 г
Сливочное масло300 г
Вода подсоленная140 мл
Яйцо куриное1 шт.
Уксус или лимонный сок5 мл
Молоко коровье500 мл
Яйца куриные2 шт.
Сахар-песок150 г
Масло сливочное150 г
Ванилин по вкусу
На приготовление торта «Наполеон» потребуется 2 часа 30 минут.
На 1 порцию готового блюда — 1250 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 78 г
Углеводы — 136 г
Рубить масло ножом в муке до получения мелкой крошки.
Раскатать тесто между двумя листами бумаги и перенести на противень.
Сделать углубление в массе, влить подсоленную воду, вбить яйцо и добавить уксус или лимонный сок.
Замесить тесто и убрать его в прохладное место на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
Просеять муку. Сливочное масло нарезать кубиками и положить в муку.
Выпекать коржи 10 минут до золотистого цвета.
Взбить яйца с сахаром до растворения сахара. Добавить холодное молоко и муку, перемешать.
Добавить сливочное масло и быстро размешать.
Поставить смесь на огонь и постоянно размешивать до загустения.
Снять смесь с огня и остудить до 40 градусов или до комнатной температуры.
Промазать коржи кремом и собрать торт.
