Десерт, напоминающий о том времени, когда в магазинах пирожные и торты были редкостью, и поэтому готовили их сами — на праздники и просто чтобы порадовать семью. Вкусные и питательные натуральные продукты в составе этого блюда плюс простота рецепта гарантируют хороший результат. «Открытая кухня» делится одним из самых простых и эффектных рецептов торта «Муравейник» без выпечки.
Торт «Муравейник» без выпечки
Энергетическая ценность
Калорийность — 752 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 41 г
Углеводы — 66 г
Время приготовления
На приготовление торта «Муравейник» потребуется 30 минут.
Ингредиенты для торта "Муравейник" без выпечки
Песочное печенье500 г
Варёное сгущённое молоко1 банка
Масло сливочное100 г
Грецкие орехи150 г
Мак1 ст. л.
Рецепт
Поломать печенье на небольшие кусочки.
Орехи очистить от скорлупы. Можно измельчить их в миксере или же поломать с помощью скалки. Во втором случае сложить орехи в пакет, распределить в один слой и несколько минут раскатывать с усилием. Так ореховая масса станет более ароматной и маслянистой.
Соединить и взбить миксером масло и сгущёнку. Продукты должны быть комнатной температуры.
К печенью добавить измельченные грецкие орехи и масло со сгущёнкой.
Все ингредиенты очень тщательно перемешать. Действовать аккуратно, чтобы кусочки печенья не превратились в однородную массу.
На плоскую тарелку выложить массу в форме пирамиды и сформировать торт.
Сверху посыпать десерт маком — «муравьишками».
Убрать торт в холодильник на несколько часов перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Своё название торт «Муравейник» получил из-за схожести по своей структуре и внешнему виду с муравейником. Основной принцип классического «Муравейника» без выпечки — кусочки готового печенья, перемешанного с кремом, застывают и создают особую текстуру и вкус.
- В вариациях рецепта этого торта добавляются различные ингредиенты — фундук, кешью, миндаль, изюм, цукаты, горький и молочный шоколад и многое другое.
- Можно декорировать «Муравейник» шоколадной глазурью, посыпать крошкой печенья или дроблёными орехами. Если полить торт сметанным кремом, то получится эффект «муравьиной кислоты».
- Как приготовить сметанный крем: 250 грамм сметаны небольшой жирности смешать с небольшим количеством сахарной пудры (1-2 чайные ложки, по вкусу). Добавить ванильный сахар на кончике ножа, перемешать так, чтобы крем оказался жидким. Так он легко покроет поверхность десерта.
