Торт «Муравейник»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 774 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 49 г
Углеводы — 75 г
Время приготовления
На приготовление торта «Муравейник» потребуется 1 час активного времени плюс 3 часа на охлаждение.
Рецепт
Подготовить необходимые ингредиенты.
Просеять муку.
Смешать просеянную муку с 200 г сливочного масла, сахаром, сметаной, щепоткой соли и содой.
Замесить однородное тесто, обернуть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Охлаждённое тесто прокрутить через мясорубку.
Равномерно распределить полученное тесто на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Отправить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.
Размягчённое сливочное масло смешать миксером с варёным сгущённым молоком.
Готовые печенья раскрошить в неравномерную крошку и смешать с кремом.
Выложить массу на блюдо, придавая ей форму муравьиной горки.
Посыпать торт маковыми зёрнами и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного сахара или ванильного экстракта.
- Экспериментируйте с текстурой крошки — более крупные или мелкие кусочки придадут торту разные вкусовые ощущения.
- Можно украсить торт не только маком, но и орехами, шоколадной стружкой или другими декоративными элементами.
- Подавайте торт хорошо охлаждённым — так он будет иметь более выраженную текстуру и вкус.
- Если у вас нет мясорубки, можно натереть тесто на крупной тёрке или сформировать тонкие полоски вручную.
