Классический торт «Муравейник» с кремом из варёной сгущёнки
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 500 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 60 г
Время приготовления
На приготовление классического торта «Муравейник» с кремом из варёной сгущёнки потребуется 3 часа.
Рецепт
Просеять муку.
Добавить в муку 200 г сливочного масла, сахар, соль, соду и сметану.
Перемешать ингредиенты и замесить тесто.
Пропустить тесто через мясорубку, разделяя на части длиной около 10 см, или отщипывать небольшие кусочки теста от большого шара.
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пекарской бумагой.
Запекать тесто при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
По мере приобретения печеньем золотистого цвета доставать его из духовки, чтобы оно не подгорело.
Пока тесто запекается, приготовить крем: растопить 200 г сливочного масла и добавить к нему варёное сгущённое молоко.
Взбить масло со сгущёнкой до однородной массы.
Когда всё печенье будет готово, переложить его в отдельную миску и измельчить толкушкой до состояния мелкой крошки.
Вылить в крошки подготовленный крем и тщательно перемешать.
Выложить смесь горкой в форме муравейника.
Убрать торт в холодильник минимум на 3 часа.
По желанию украсить торт тёртым шоколадом и маком.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта.
- Следите за тем, чтобы печенье не перепекалось — оно должно приобрести золотистый цвет, но не стать слишком тёмным.
- Перед подачей можно украсить торт дополнительными элементами, например, свежими ягодами или листиками мяты, чтобы сделать его ещё более привлекательным.
