Сливочное масло190 г
Сахар180 г
Сметана (15–20%)190 г
Мука пшеничная450 г
Сметана (25–30%)500 г
Сахарная пудра100 г
Вишня (свежая или замороженная)700 г
Растереть сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
Постепенно всыпать муку и замесить гладкое эластичное тесто.
Добавить сметану и взбить смесь.
Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
Завернуть тесто с вишней и защипнуть края.
Вишню разморозить и слить выделившийся сок.
На приготовление торта «Монастырская изба» потребуется 140 минут.
Выпекать до золотистого цвета, примерно 17–18 минут.
Разделить тесто на 15 равных частей и накрыть их плёнкой.
Собрать торт, выкладывая палочки слоями и смазывая их кремом.
На 1 порцию готового блюда — 125 ккал
Белки — 2,4 г
Жиры — 6,3 г
Углеводы — 15,6 г
Для крема взбить сметану с сахарной пудрой.
Охлаждённое тесто раскатать в прямоугольники и выложить на них вишню в один ряд.
Выложить заготовки на противень и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Переложить готовые палочки на решётку и полностью остудить.
Когда крем застынет, посыпать верх торта натёртым шоколадом.
Залить торт оставшимся кремом и отправить в холодильник на ночь.
