Яйцо C02 шт.
Сгущённое молоко380 г
Мука пшеничная140 г
Разрыхлитель7 г
Соль щепотка
Сыр творожный сливочный300 г
Сахарная пудра80 г
Сливки 35%500 мл
Малина350 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 30 г
На приготовление торта «Молочная девочка» со сливочным вкусом потребуется 1 час 30 минут.
В отдельной ёмкости смешать разрыхлитель и муку, затем добавить их в тесто и перемешать венчиком до однородности.
После стабилизации достать торт из холодильника и выровнять его оставшимся кремом. По краю торта сделать рюши и выложить малину по всей поверхности.
Размазать 2 столовые ложки теста по пергаменту, рисуя круг. Для удобства можно заранее слегка нарисовать окружность карандашом на пергаменте. Повторить это действие со всем тестом.
Смазать последний корж кремом и отправить торт на стабилизацию в холодильник на 10–11 часов.
Для приготовления крема в миску положить творожный сливочный сыр, добавить холодные сливки и сахарную пудру. Сначала перемешать массу лопаткой, а затем взбивать на высокой скорости миксера 4–5 минут.
Собрать торт в кольце, чередуя коржи и крем. Оставить немного крема для финального выравнивания.
В миску налить сгущённое молоко, разбить яйца, добавить соль и тщательно перемешать.
Выпекать коржи в духовке при температуре 180 °C по 8–10 минут.
