Сливочное масло400 г
Сахар100 г
Сметана 25%300 г
Разрыхлитель8 г
Сода1 г
Соль1 г
Мука500 г
Варёная сгущёнка380 г
Сметана 30%200 г
Горький шоколад50 г
Какао-порошок5 г
Просеять муку с содой, солью и разрыхлителем. Добавить просеянную муку к масляно-сметанной смеси и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 9 частей. Раскатать каждую часть в пласт между двумя листами пергамента.
Для приготовления крема взбить сливочное масло комнатной температуры с варёной сгущёнкой на небольшой скорости.
Добавить сметану и вымешивать до однородного состояния.
На приготовление торта «Микадо» потребуется 2 часа 30 минут.
Обрезать готовые коржи по трафарету. Измельчить обрезки в блендере с добавлением какао-порошка.
На 1 порцию готового блюда — 125 ккал
Белки — 2,5 г
Жиры — 7,5 г
Углеводы — 13,5 г
Перед подачей дать торту постоять 30 минут при комнатной температуре.
Дать торту выстояться в холоде 4 часа, а лучше ночь.
Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить сметану и ещё раз взбить.
Прослоить коржи кремом.
Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 10–12 минут.
Остатками крема обмазать бока и верх торта. Верх посыпать натёртым шоколадом, бока обсыпать крошкой из обрезков.
