Необходимые ингредиенты для торта «Крещатый яр»
Маргарин450 г
Сахар3 ст.
Какао-порошок2 ст. л.
Яйца6 шт.
Разрыхлитель10 г
Мука4 ст.
Сода1 ч. л.
Уксус0,5 ч. л.
Сметана600 г
Орехи2 ст.
Сливочное масло300 г
Сгущённое молоко1 банка
Ванилин2 г
Торт «Крещатый яр» — очень вкусный и сытный десерт. Готовится из двух видов коржей с прослойками из безе. Приготовление занимает достаточно много времени, так как нужно сделать несколько видов теста и кремов. Но результат вас точно порадует. Особенно если выпечка нужна для праздника. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить торт «Крещатый яр».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 5,8 г
На 100 граммов готового блюда — 407 ккал
Жиры — 28,5 г
Время приготовления торта «Крещатый яр» — 2 часа.
Углеводы — 31,8 г
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Перелить тесто и убрать в разогретую духовку. Готовить в течение 30–40 минут при температуре 180 °C.
Время приготовления
Добавить один стакан сахара, какао-порошок, один стакан муки, три столовые ложки сметаны, одну чайную ложку соды, гашёной уксусом. Перемешать все ингредиенты. Должно получиться жидкое тесто, как на оладьи.
Подготовить все продукты по списку.
Разбить яйца, аккуратно отделив желтки от белков. Два желтка добавить в тесто. Перетереть все ингредиенты. Белки отложить, они понадобятся по рецепту чуть позже.
В глубокую миску положить 200 г размягчённого маргарина, две столовые ложки сметаны.
250 г маргарина положить в сотейник и поставить на плиту. Полностью растопить на медленном огне. Перелить в глубокую миску.
Получившееся тесто разделить на четыре части. Каждую часть раскатать в круг размером с форму для выпечки.
Готовый корж остудить и разрезать пополам.
В глубокой миске соединить два белка, один стакан сахара. Взбить ингредиенты при помощи миксера.
Теперь осталось собрать торт. Сначала идёт шоколадный корж, его нужно смазать сметанным кремом. Затем белый корж белками вверх, его смазать масляным кремом. Следом белый корж белками вниз, смазать сметанным кремом. Белый корж белками вверх, смазать масляным кремом. Белый корж белками вниз, смазать сметанным кремом. Сверху — шоколадный корж.
Орехи измельчить ножом и добавить к белкам. Перемешать.
Получившейся смесью смазать коржи из теста и по отдельности отправить в разогретую духовку. Готовить в течение 7–10 минут при температуре 200 °C.
В другой глубокой миске соединить 500 г сметаны и один стакан сахара. Взбить ингредиенты миксером. Добавить ванилин. Сметанный крем готов.
В глубокой миске соединить сливочное масло и сгущённое молоко. Взбить ингредиенты при помощи миксера. Масляный крем готов.
Готовый торт «Крещатый яр» убрать в холодильник для пропитки.
Добавить 2,5 стакана муки. Замесить тесто.
