Необходимые ингредиенты для торта «Крещатый яр»
Маргарин450 г
Сахар3 ст.
Какао-порошок2 ст. л.
Яйца6 шт.
Разрыхлитель10 г
Мука4 ст.
Сода1 ч. л.
Уксус0,5 ч. л.
Сметана600 г
Орехи2 ст.
Сливочное масло300 г
Сгущённое молоко1 банка
Ванилин2 г
Торт «Крещатый яр» — очень вкусный и сытный десерт. Готовится из двух видов коржей с прослойками из безе. Приготовление занимает достаточно много времени, так как нужно сделать несколько видов теста и кремов. Но результат вас точно порадует. Особенно если выпечка нужна для праздника. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить торт «Крещатый яр».
На 100 граммов готового блюда — 407 ккал
Время приготовления торта «Крещатый яр» — 2 часа.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 5,8 г
Жиры — 28,5 г
Добавить один стакан сахара, какао-порошок, один стакан муки, три столовые ложки сметаны, одну чайную ложку соды, гашёной уксусом. Перемешать все ингредиенты. Должно получиться жидкое тесто, как на оладьи.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Перелить тесто и убрать в разогретую духовку. Готовить в течение 30–40 минут при температуре 180 °C.
Углеводы — 31,8 г
Время приготовления
250 г маргарина положить в сотейник и поставить на плиту. Полностью растопить на медленном огне. Перелить в глубокую миску.
Готовый корж остудить и разрезать пополам.
Подготовить все продукты по списку.
В глубокую миску положить 200 г размягчённого маргарина, две столовые ложки сметаны.
В другой глубокой миске соединить 500 г сметаны и один стакан сахара. Взбить ингредиенты миксером. Добавить ванилин. Сметанный крем готов.
В глубокой миске соединить два белка, один стакан сахара. Взбить ингредиенты при помощи миксера.
Добавить 2,5 стакана муки. Замесить тесто.
Получившейся смесью смазать коржи из теста и по отдельности отправить в разогретую духовку. Готовить в течение 7–10 минут при температуре 200 °C.
Теперь осталось собрать торт. Сначала идёт шоколадный корж, его нужно смазать сметанным кремом. Затем белый корж белками вверх, его смазать масляным кремом. Следом белый корж белками вниз, смазать сметанным кремом. Белый корж белками вверх, смазать масляным кремом. Белый корж белками вниз, смазать сметанным кремом. Сверху — шоколадный корж.
Готовый торт «Крещатый яр» убрать в холодильник для пропитки.
В глубокой миске соединить сливочное масло и сгущённое молоко. Взбить ингредиенты при помощи миксера. Масляный крем готов.
Орехи измельчить ножом и добавить к белкам. Перемешать.
Получившееся тесто разделить на четыре части. Каждую часть раскатать в круг размером с форму для выпечки.
Разбить яйца, аккуратно отделив желтки от белков. Два желтка добавить в тесто. Перетереть все ингредиенты. Белки отложить, они понадобятся по рецепту чуть позже.
