Торт «Бедный Еврей» замечательно смотрится на любом праздничном столе. Готовить его довольно просто, а с ингредиентами для пышного коржа можно экспериментировать. Нежный крем со сгущёнкой, сметаной и сливочным маслом оценят любители изысканного вкуса. Приготовьте оригинальный десерт по рецепту «Открытой кухни» и порадуйте своих близких!
Торт «Бедный Еврей»
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 407,29 ккал
Белки — 5,57 г
Жиры — 25,36 г
Углеводы — 39,29 г
Время приготовления
На приготовление торта «Бедный Еврей» потребуется 40 минут.
Необходимые ингредиенты для торта «Бедный Еврей»
Мука1,5 стакана
Сахар1,5 стакана
Разрыхлитель3 ч. л.
Яйцо3 шт.
Сметана1,5 стакана
Мак1/2 стакана
Изюм1/2 стакана
Дроблёные орехи (кешью, грецкий орех, фундук)1/2 стакана
Сливочное масло250-300 г
Шоколад200 г
Сгущённое молоко250 г
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Для каждого коржа взять по 0,5 стакана муки, сахара, сметаны, одну ложку разрыхлителя, одно яйцо.
Положить в разные ёмкости мак, изюм и залить их горячей водой. Оставить на 20 минут. Орехи измельчить. В первый корж добавить мак, во второй — изюм, в третий — орехи. Перемешать всё миксером около 5 минут.
Выпекать коржи в хорошо разогретой духовке в течение 20 минут при температуре 180°C. Готовность проверить деревянной палочкой.
Для крема размягчить сливочное масло, добавить в него сгущённое молоко и подтаявший шоколад. Взбить компоненты миксером до однородности.
Коржи сложить в любой последовательности. Намазать на каждый крем и поставить их друг на друга. Смазать верх и бока.
Украсить десерт шоколадной стружкой или фруктами. Отправить в холодильник пропитываться на 5–6 ч. Подать к чаю или кофе. Получается очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Коржи для торта «Бедный Еврей» можно выпекать в двух формах одного размера.
- В коржах можно слегка подрезать хрустящие края и перебить в блендере в крошку, а затем украсить ею торт.
- Десерт можно проложить нарезанными консервированными персиками, пропитать их соком, сахарным сиропом с коньяком или ромом.
