о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Тонкое тесто для пиццы

Любители пиццы точно оценят этот рецепт. Выпечка по нему получается, как в итальянской пиццерии — с хрустящими краями и тонкой серединой. Остаётся только дополнить основу ингредиентами по своему вкусу и наслаждаться результатом. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить тонкое тесто для пиццы.

 

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 257 ккал

Белки — 5,8 г

Жиры — 8,3 г

Углеводы — 40,3 г

Время приготовления

Время приготовления тонкого теста для пиццы — 1 час.

Список ингредиентов

Мука175 г
Сольпо вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.
Сухие дрожжи ч. л.
Вода125 мл

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. В глубокую миску высыпать муку. Добавить соль и дрожжи.

  3. В отдельную миску налить воду. Добавить растительное масло.

  4. Соединить получившиеся ингредиенты и замесить однородное тесто.

  5. Присыпать мукой рабочую поверхность. Выложить тесто и продолжить месить руками в течение 2–3 минут.

  6. Тесто переложить в глубокую миску. Сверху смазать растительным маслом. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 40 минут. За это время оно должно увеличиться в объёме в два раза.

  7. Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто и месить его руками в течение 1–2 минут.

  8. Раскатать тесто в круг.

  9. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Переложить тесто. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка.

  10. Дальше готовить пиццу по рецепту. В качестве начинки можно использовать ветчину, помидоры, сыр, грибы и другие ингредиенты.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Тесто по этому рецепту можно замешивать с помощью кухонного комбайна. Для этого нужно сначала смешать муку с солью и дрожжами, а затем добавить воду с растительным маслом.

  • Если тесто для выпечки по этому рецепту получится слишком вязким и липким, добавьте в него ещё немного муки.

Классическая неаполитанская пицца

Домашняя пицца Пепперони

Пицца кальцоне