Молоко300 мл
Сахар25 г
Соль0,5 г
Сода2 г
Уксус5 мл
Яйца1 шт.
Пшеничная мука120 г
Растительное масло30 мл
На 1 порцию готового блюда — 176 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 15 г
Подготовить все необходимые ингредиенты. Взять глубокую чашу для замешивания теста. Влить в неё молоко, добавить яйцо и перемешать венчиком. Яйцо предварительно вымыть с содой в тёплой воде.
В отдельную мисочку насыпать соду, залить уксусом. После того как сода начнёт шипеть и пениться, вылить гашеную соду в тесто.
На приготовление тонких блинов на соде потребуется 1 час.
Добавить в смесь щепотку соли и сахар, перемешать. При желании можно добавить немного больше сахара, если предпочитаете более сладкие блины.
Складывать готовые блины на тарелку и накрывать большой крышкой, чтобы они не сохли.
Просеять муку через сито или с помощью специальной кружки. Влить растительное масло в тесто, затем постепенно всыпать муку, перемешивая каждый раз.
Тщательно перемешать тесто до однородного состояния, чтобы не оставалось комочков муки. Оставить готовое тесто постоять на столе на 10–15 минут, чтобы разошлась мучная клейковина.
Разогреть блинную сковороду до горячего состояния и смазать немного маслом для первого блина. Налить на неё тесто и распределить его по всей поверхности сковороды. Готовить блины по минуте с каждой стороны.
