Блины на одном яйце

Готовить блинчики по 1–2 минуты с каждой стороны на небольшом огне до золотистого цвета.

Сковороду для жарки немного смазать маслом и нагреть до горячего состояния.

Добавить немного растительного масла, сахар и щепотку соли.

Постепенно подсыпать муку и замешивать блинное тесто до однородности, без комочков.

Налить немного блинного теста на сковороду и распределить его по всей поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны.

Готовое тесто должно получиться достаточно жидким. По количеству муки ориентироваться по желаемой консистенции теста. Чем гуще будет тесто, тем толще будут готовые блинчики.

Взять удобную глубокую чашу, чтобы не летели брызги при использовании миксера. Влить в чашу молоко, добавить яйцо.

Готовые блинчики складывать друг на друга на большой плоской тарелке. Можно держать их под крышкой, чтобы они не подсыхали.

Просеять муку через сито, чтобы насытить её кислородом.