Блины на одном яйце

Просеять муку через сито, чтобы насытить её кислородом.

Постепенно подсыпать муку и замешивать блинное тесто до однородности, без комочков.

Взять удобную глубокую чашу, чтобы не летели брызги при использовании миксера. Влить в чашу молоко, добавить яйцо.

Готовое тесто должно получиться достаточно жидким. По количеству муки ориентироваться по желаемой консистенции теста. Чем гуще будет тесто, тем толще будут готовые блинчики.

Добавить немного растительного масла, сахар и щепотку соли.

Налить немного блинного теста на сковороду и распределить его по всей поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны.

Сковороду для жарки немного смазать маслом и нагреть до горячего состояния.

Готовить блинчики по 1–2 минуты с каждой стороны на небольшом огне до золотистого цвета.

Готовые блинчики складывать друг на друга на большой плоской тарелке. Можно держать их под крышкой, чтобы они не подсыхали.