Ингредиенты для тонких блинов на молоке на 12 порций
Сахар45 г
Куриное яйцо2 шт.
Сольпо вкусу
Растительное масло30 мл
Молоко500 мл
Пшеничная мука400 г
Разрыхлитель2 г
Блины — традиционное блюдо русской кухни с многовековой историей. Тонкие блины на молоке отличаются нежной текстурой, золотистым цветом и кружевными краями. Приготовление тонких блинов не требует особых навыков — достаточно правильно замесить тесто и освоить технику выпекания. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 149
Белки — 4 г
На приготовление тонких блинов на молоке потребуется 25 минут.
Жиры — 6 г
Время приготовления
Влить молоко комнатной температуры в глубокую миску, вбить яйца, всыпать соль и сахар. Перемешать венчиком до однородности.
Оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут, затем влить растительное масло и перемешать. Тесто можно хранить в холодильнике до нескольких часов.
Просеять муку тонкой струйкой, постоянно размешивая тесто круговыми движениями. Добиться консистенции нежирной сметаны без комочков. Добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
Углеводы — 20 г
Разогреть сковороду до высокой температуры, смазать тонким слоем масла. Вылить порцию теста и быстрым движением распределить по всей поверхности, наклоняя сковороду. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
