Ингредиенты для манной каши на молоке на 4 порции
Рецепт
Влить в кастрюлю воду и молоко в пропорции 1:3, поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавить щепотку соли и сахар по вкусу.
Убавить огонь до минимального. Постоянно помешивая жидкость венчиком, всыпать манную крупу тонкой струйкой, стараясь избегать образования комочков.
Варить кашу 5 минут, непрерывно помешивая, пока она не загустеет и крупа полностью не разбухнет. Следить, чтобы каша не пригорела.
Выключить огонь, добавить кусочек сливочного масла и энергично взбить кашу венчиком до однородной кремообразной консистенции.
Подавать горячей, при желании добавив в тарелку ещё кусочек сливочного масла, мёд, варенье или свежие ягоды.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы избежать образования комочков, слегка подогрейте манную крупу на сухой сковороде перед добавлением в молоко — так она не склеится и каша получится однородной.
Если каша всё же получилась с комочками, пропустите её через мелкое сито или взбейте погружным блендером на низкой скорости — текстура станет идеально гладкой.
Для придания каше особого аромата добавьте ваниль, корицу или цедру лимона в молоко перед закипанием — это превратит простое блюдо в изысканный десерт.
