Необходимые ингредиенты для классического томатного супа-пюре
Репчатый лук1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Помидоры в собственном соку800 г
Вода1 стакан
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Сливочное масло1 ст. л.
Белки — 1,1 г
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 3,8 г
Время приготовления
Подготовить все продукты по списку.
Время приготовления классического томатного супа-пюре — 40 минут.
На 100 граммов готового блюда — 40 ккал
Лук очистить от шелухи. Нарезать небольшими кубиками.
Жиры — 2,2 г
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс.
Томатный суп-пюре — одно из самых простых в приготовлении и быстрых первых блюд. Вам понадобится минимум ингредиентов и всего 30–40 минут на готовку. По рецепту используются томаты в собственном соку, но в период урожая можно брать и свежие помидоры. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить классический томатный суп-пюре.
Добавить чеснок. Перемешать ингредиенты и готовить ещё в течение нескольких минут.
Добавить стакан воды. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь до среднего и готовить в течение 15–20 минут.
Добавить консервированные томаты. Посолить, поперчить.
Вернуть кастрюлю на плиту и довести до кипения. Всё, томатный суп-пюре можно подавать к столу. Перед подачей первое блюдо можно присыпать свежей зеленью.
Разогреть кастрюлю. Положить кусочек сливочного масла и полностью его растопить. Выложить лук и обжарить до прозрачности, периодически помешивая.
Кастрюлю снять с плиты и немного остудить. Пюрировать суп при помощи погружного блендера.
