Тирамису с мандаринами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 32 г
Время приготовления
На приготовление тирамису с мандаринами потребуется 2 часа 40 минут.
Рецепт
Разрезать пять мандаринов пополам и выжать из них сок. Процедить сок через сито, чтобы удалить косточки и мякоть.
Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар. Помешивая, варить на среднем огне пару минут до полного растворения сахара. Остудить сироп до тёплого состояния.
Взбить маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру с помощью миксера до однородной консистенции.
Подготовить форму для десерта. Окунуть печенье савоярди в мандариновый сироп и уложить в форму. Смазать слоем крема.
Очистить оставшиеся мандарины, убрать прозрачные плёнки. Выложить несколько долек мандарина на слой крема.
Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху украсить десерт какао-порошком и дольками мандарина.
Убрать тирамису в холодильник на 2 часа для пропитки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры мандарина в крем.
- Если сироп получился слишком сладким, можно добавить немного лимонного сока для баланса вкуса.
- Чтобы печенье лучше пропиталось, но при этом сохранило форму, стоит выбирать качественное савоярди.
