Мандарины крупные1,6 кг
Сахар80 г
Маскарпоне500 г
Сливки 33%-ной жирности200 мл
Сахарная пудра80 г
Печенье савоярди200 г
Какао-порошок по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 32 г
На приготовление тирамису с мандаринами потребуется 2 часа 40 минут.
Разрезать пять мандаринов пополам и выжать из них сок. Процедить сок через сито, чтобы удалить косточки и мякоть.
Подготовить форму для десерта. Окунуть печенье савоярди в мандариновый сироп и уложить в форму. Смазать слоем крема.
Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар. Помешивая, варить на среднем огне пару минут до полного растворения сахара. Остудить сироп до тёплого состояния.
Очистить оставшиеся мандарины, убрать прозрачные плёнки. Выложить несколько долек мандарина на слой крема.
Убрать тирамису в холодильник на 2 часа для пропитки.
Взбить маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру с помощью миксера до однородной консистенции.
Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху украсить десерт какао-порошком и дольками мандарина.
