Тесто на кефире для жареных пирожков

На 100 граммов готового блюда — 253,9 ккал

Белки — 5,9 г

Энергетическая ценность блюда

Углеводы — 38,1 г

Жиры — 8,8 г

Время приготовления

Приготовить тесто можно за 15–20 минут.

• Для приготовления теста на кефире для жареных пирожков потребуется просроченный на 5–10 дней кефир, желательно с жирностью 3,2%. Чем жирнее кефир, тем сдобнее на вкус получатся пирожки из подготовленного полуфабриката.
• Соду лучше использовать свежую, чтобы произошла необходимая химическая реакция с кефиром. Сахар и соль нужно обязательно добавить в тесто в указанном в рецепте количестве — это придаст ему необходимую консистенцию, а пирожкам — интересный вкус.
• Из теста можно приготовить пирожки с любой начинкой, как мясной, так и сладкой. Их можно пожарить на сковороде, не жалея масла — так они получатся мягкими. Стоит учитывать, что в процессе жарки они приобретут пышность, поэтому не стоит класть на сковороду больше 5 штук.
• Те, кто следуют принципам правильного питания или придерживаются диеты, могут запечь вкусные пирожки в духовке. В этом случае нужно смазать их сверху яйцом — это придаст выпечке красивую румяную корочку.