Если вы любите готовить пирожки, то знаете, как важно подобрать для их приготовления хороший рецепт теста. Чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, лучше всего использовать дрожжи. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить тесто дрожжевое для жареных пирожков.
Тесто дрожжевое для жареных пирожков
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 269 ккал
Белки — 4,8 г
Жиры — 9,7 г
Углеводы — 41,3 г
Время приготовления
Время приготовления теста дрожжевого для жареных пирожков — 4 часа 20 минут.
Необходимые ингредиенты для теста дрожжевого для жареных пирожков
Мука 5 ст.
Сахар 3 ст. л.
Вода 500 мл
Соль 1 ч. л.
Растительное масло5 ст. л.
Сухие дрожжи12 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В глубокую миску положить сухие дрожжи и одну столовую ложку сахара. Залить ингредиенты несколькими столовыми ложками тёплой воды и оставить на 5 минут.
Добавить 500 мл тёплой воды, оставшийся сахар, соль, растительное масло. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Добавить муку по одному стакану. Замесить тесто.
Глубокую миску смазать растительным маслом. Выложить готовое тесто. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 4 часа. Несколько раз за время расстойки достать тесто и обмять его.
Готовое тесто использовать дальше согласно рецепту. Пирожки можно как жарить на сковороде, так и запекать в духовке.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо сухих дрожжей можно использовать свежие. Их потребуется 50 г.
- Пирожки необходимо жарить в большом количестве масла. Чтобы сделать выпечку менее жирной, после приготовления выложите её на бумажные салфетки — они впитают лишний жир.
- В качестве начинки для выпечки можно использовать любые ингредиенты по вашему вкусу. Подойдут ягоды, джемы, творог, а также несладкие варианты. Пирожки по этому рецепту получаются очень мягкими и хорошо хранятся.
