Картофель3 шт.
Молоко375 мл
Пшеничная мука650 г
Сухие дрожжи7 г
Куриные яйца3 шт.
Сахар1/2 ст. л.
Соль0,3 ч.л.
Сливочное масло2 ст. л.
На приготовление теста картофельного дрожжевого потребуется 6 часов.
Отварить картофель и перетереть его в блендере до состояния пюре.
На 1 порцию готового блюда — 300 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 45 г
Оставить тесто в тёплом месте примерно на 3 часа.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Добавить к молоку с дрожжами 250 г муки и оставить опару в тёплом месте примерно на 1 час.
Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазать их подсолнечным маслом.
Растворить сухие дрожжи в 1,5 стакана молока.
Когда опара поднимется, добавить в неё растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль и картофельное пюре.
