Тесто как в пиццерии
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 62 г
Время приготовления
На приготовление теста для пиццы как в пиццерии потребуется 1 час 35 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В глубокую миску поместить 25 г сахара и 7 г сухих дрожжей.
Добавить 375 мл тёплой воды, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
Всыпать 3 г соли, влить 30 мл растительного масла, добавить 300 г муки.
Смазать стол растительным маслом и обминать тесто в течение 5 минут.
Накрыть тесто плёнкой и оставить на 40 минут.
Спустя 40 минут присыпать тесто мукой и снова обмять.
Снова накрыть тесто плёнкой и оставить ещё на 20 минут.
Разделить тесто на 3 равные части.
Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной 5 мм.
Переложить тесто на противень, застеленный силиконизированной бумагой для выпечки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы тесто было более воздушным, убедитесь, что вода для активации дрожжей не слишком горячая и не холодная.
- Помните, что качество муки влияет на конечный результат. Лучше использовать муку высшего сорта.
- Если у вас нет весов, ориентируйтесь на то, что стакан муки весит примерно 160 г, а столовая ложка — около 25 г.
