Необходимые ингредиенты для теста для пиццы на сухих дрожжах
Вода (тёплая)60 мл
Соль 1/3 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Сухие дрожжи1/2 ч. л.
Оливковое масло1.5 ст. л.
Пшеничная мука100 г
На 100 граммов готового блюда — 340,12 ккал
Жиры — 18,53 г
Энергетическая ценность блюда
Белки — 5,21 г
Воду подогреть примерно до 40 °С, растворить в ней сахар и сухие дрожжи. Оставить заготовку на 10–15 минут для набухания дрожжевого продукта. Сухие дрожжи можно добавить сразу в муку и замесить тесто.
Время приготовления
Углеводы — 38,78 г
В миску просеять муку с солью. Мука напитается кислородом, а готовое тесто получится более нежным и воздушным.
На приготовление теста для пиццы на сухих дрожжах по рецепту потребуется 40 минут.
Приготовить необходимые ингредиенты.
Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах готово. Для формирования выпечки разделите колобок на две части и раскатайте из каждой круглую лепёшку. Лучше раскатывать не скалкой, а растянуть руками на противень. Смазать соусом для пиццы и посыпать сухим орегано. Произвольно разложить начинку, отступая от краёв. Поставить выпекать пиццу в разогретую до максимума духовку. Приятного аппетита!
В классический рецепт теста для пиццы на сухих дрожжах входит мука, вода и соль. В нём отсутствуют яйца и сливочное масло, что делает его малокалорийным. Основа готовится просто и быстро, по текстуре получается мягкой, а на вкус — нежной. Начинка для пиццы может быть любой. Выпечка получается немного хрустящая по краям — очень вкусно! Ниже рецепт заготовки от «Открытой кухни».
Замесить однородную и эластичную массу. При необходимости во время замеса немного подпылять поверхность мукой. Переложить заготовку в небольшую чистую и сухую миску и накрыть чистой полотняной салфеткой. Оставить для подъёма примерно на полчаса.
В муке сделать воронку и добавить в неё оливковое масло. Влить дрожжевую смесь и замешать тесто сначала ложкой, затем руками.
