Необходимые ингредиенты для теста для пиццы без дрожжей на молоке
Пшеничная мука750 г
Молоко2 стакана
Куриные яйца2 шт.
Сода1/2 ч. л.
Соль1/2 ч. л.
Тесто для пиццы без дрожжей на молоке получается воздушным и нежным. По вкусу оно не уступает дрожжевому, а готовится очень просто и быстро. Его можно использовать сразу или хранить в холодильнике 1–2 дня. Приготовьте основу для домашней выпечки по рецепту «Открытой кухни»!
Жиры — 28,5 г
Энергетическая ценность блюда
Белки — 7,23 г
На приготовление теста для пиццы без дрожжей на молоке потребуется 1 ч 20 минут.
На 100 граммов готового блюда — 223,35 ккал
Подготовить необходимые продукты.
Добавить молоко, всыпать соду и хорошо перемешать, чтобы она растворилась.
Время приготовления
Взять глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие компоненты. Просеять в неё половину муки, чтобы убрать мелкий мусор и насытить заготовку для пиццы кислородом. Сделать посередине муки углубление и добавить туда жидкую составляющую для получения нужной консистенции. Оставшуюся муку подсыпать небольшими порциями.
Яйца вымыть с мылом, просушить с помощью полотенца или салфетки. В глубокой миске смешать жидкие ингредиенты и взбить с солью, но не до пены.
Углеводы — 42,84 г
Накрыть основу полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы она не сохла и не обветривалась. Оставить настояться, чтобы хорошо разошлась клейковина.
После вымешивания ложкой тщательно вымесить тесто для пиццы без дрожжей на молоке руками. Оно должно получиться слегка упругим, но нежным, эластичным и не липким.
Можно разделить тесто примерно на две равные части. Из такого количества получается две средние пиццы или две большие. Если тонко раскатать будущую выпечку, будет вкусно подать с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!
