Необходимые ингредиенты для теста для пиццы без дрожжей на молоке
Пшеничная мука750 г
Молоко2 стакана
Куриные яйца2 шт.
Сода1/2 ч. л.
Соль1/2 ч. л.
Тесто для пиццы без дрожжей на молоке получается воздушным и нежным. По вкусу оно не уступает дрожжевому, а готовится очень просто и быстро. Его можно использовать сразу или хранить в холодильнике 1–2 дня. Приготовьте основу для домашней выпечки по рецепту «Открытой кухни»!
На 100 граммов готового блюда — 223,35 ккал
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Углеводы — 42,84 г
На приготовление теста для пиццы без дрожжей на молоке потребуется 1 ч 20 минут.
Подготовить необходимые продукты.
Белки — 7,23 г
Жиры — 28,5 г
Накрыть основу полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы она не сохла и не обветривалась. Оставить настояться, чтобы хорошо разошлась клейковина.
Добавить молоко, всыпать соду и хорошо перемешать, чтобы она растворилась.
Яйца вымыть с мылом, просушить с помощью полотенца или салфетки. В глубокой миске смешать жидкие ингредиенты и взбить с солью, но не до пены.
Взять глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие компоненты. Просеять в неё половину муки, чтобы убрать мелкий мусор и насытить заготовку для пиццы кислородом. Сделать посередине муки углубление и добавить туда жидкую составляющую для получения нужной консистенции. Оставшуюся муку подсыпать небольшими порциями.
После вымешивания ложкой тщательно вымесить тесто для пиццы без дрожжей на молоке руками. Оно должно получиться слегка упругим, но нежным, эластичным и не липким.
Можно разделить тесто примерно на две равные части. Из такого количества получается две средние пиццы или две большие. Если тонко раскатать будущую выпечку, будет вкусно подать с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!
